Lorlando Riserva

Tipologia: rosso

Classificazione: DOC Sicilia

Vitigni: Nero d'Avola 100%

Zona Di Produzione: Mazara del Vallo (TP), Sicilia nordoccidentale (Italy)

Terreni: terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli, dalla buona dotazione minerale

Altimetria: 100/150 metri s.l.m.

Viticoltura: Guyot con densità d’impianto media/alta (5.200 ceppi/ha)

Clima: insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate

Vendemmia: dalla terza decade di settembre alla prima di ottobre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva

Vinificazione: fermentazioni controllate a temperature tra i 20/27°, con macerazione sulle bucce di 25-30 giorni, ed estrazione dei composti nobili, tramite rimontaggi

Affinamento: 10/14 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi

Analisi Sensoriale: Visiva: colore rosso rubino intenso Olfattiva: intesi profumi di frutta rossa e note speziate Gustativa: vino ben equilibrato, con una tannicità ammorbidita dal passaggio in legno

Abbinamento: ottimo con formaggi stagionati e carni rosse

Temperatura di Servizio: 17°/18° C