NERO D'AVOLA VINI ROSSI
Lorlando Riserva
Lorlando Riserva
Affinamento 10-14 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi. Colore rosso rubino intenso, al naso intensi profumi di frutta rossa e note speziate. Vino ben equilibrato, con una tannicità ammorbidita dal passaggio in legno. Ottimo con formaggi stagionati e carni rosse.
-
Tipologia: rosso
Classificazione: DOC Sicilia
Vitigni: Nero d'Avola 100%
Zona Di Produzione: Mazara del Vallo (TP), Sicilia nordoccidentale (Italy)
Terreni: terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli, dalla buona dotazione minerale
Altimetria: 100/150 metri s.l.m.
Viticoltura: Guyot con densità d’impianto media/alta (5.200 ceppi/ha)
Clima: insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate
Vendemmia: dalla terza decade di settembre alla prima di ottobre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva
-
Vinificazione: fermentazioni controllate a temperature tra i 20/27°, con macerazione sulle bucce di 25-30 giorni, ed estrazione dei composti nobili, tramite rimontaggi
Affinamento: 10/14 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi
Analisi Sensoriale: Visiva: colore rosso rubino intenso Olfattiva: intesi profumi di frutta rossa e note speziate Gustativa: vino ben equilibrato, con una tannicità ammorbidita dal passaggio in legno
Abbinamento: ottimo con formaggi stagionati e carni rosse
Temperatura di Servizio: 17°/18° C