Ancora più sostenibile, con i valori di sempre, nella consapevolezza che insieme possiamo ottenere di più. In sintesi per Assuli la transizione ecologica è una missione che si concretizza in processi produttivi tangibili e misurabili.
Con l'adesione al progetto SOStain Sicilia, il programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana promosso dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e da Assovini Sicilia, Assuli concretizza la riduzione al minimo dell’impatto sull'ambiente in processi produttivi tangibili e misurabili. Frutto di una unità d’intenti, è un nuovo modo di interpretare la viticoltura sull’Isola, nel segno di un orizzonte che parla di crescita qualitativa ed economica sostenibile.
Con la Certificazione VIVA Assuli svolge una valutazione complessiva delle proprie prestazioni ambientali della filiera vite-vino. Il programma sottoscritto dal Ministero della Transizione Ecologica le misura attraverso quattro indicatori: ARIA, ACQUA, VIGNETO e TERRITORIO.
Per questo sono stati adottati standard produttivi rigorosi e concreti per:
- Gestire in modo sostenibile il vigneto (biologico)
- Evitare il diserbo chimico
- Risparmiare energia ed aumentare l'efficienza
- Conservare l'acqua e migliorarne l’utilizzo
- Ridurre le emissioni di gas ad effetto serra
- Ridurre i rifiuti attraverso il riciclaggio, il compostaggio e acquisti ecologici
- Promuovere l'utilizzo di materie prime locali
- Controllare il peso della bottiglia
- Promuovere la conservazione della biodiversità floristica e faunistica
- Effettuare analisi per verificare l'assenza di residui di agrofarmaci nei vini
- Valorizzare il capitale umano e territoriale
- Adottare una comunicazione trasparente
“Confermiamo ancora una volta di più la nostra volontà di lasciare la Terra meglio di come l'abbiamo trovata. SOStain e VIVA sono certificazioni “volontarie” e settoriali, specifiche per l’ambito vitivinicolo e tra le più riconosciute tra gli attori del panorama enologico internazionale. Ci impegnamo, dunque, a rispettare gli standard specifici e a sottoporci ai continui processi di controllo per garantire a chi sceglie la nostra bottiglia che la nostra sensibilità verso l'ambiente è un obbligo costante” afferma Roberto Caruso, Presidente di Assuli.
Link alla Certificazione VIVA
Link alla Certificazione SOStain
Fotocredits: Fondazione SOStain Sicilia