Direttamente dal canale di Chef Max Mariola, ecco la ricetta degli Spaghetti con pesce San Pietro preparati nella tenuta Assuli di Carcitella!
Con un pesce San Pietro freschissimo, appena pescato, preparo uno spaghettone da paura con la sua polpa, la carcassa per fare un brodetto pieno di sapore e pure il fegato, che dà quella spinta cremosa e goduriosa… una roba da coccolarsi in cucina come si deve. Tra vino siciliano, olio buono, aglio fresco, capperi, prezzemolo, basilico e The Sound of Love in padella, viene fuori un piatto semplice ma elegante, di quelli che raccontano il mare, la stagione e la qualità dei prodotti.
👨🍳 INGREDIENTI:
- Spaghettone
- Pesce San Pietro
- Prezzemolo
- Basilico
- Capperi
- Astolfo Assuli, 100% Grillo, 100% Sapore
- Cipolla
- Aglio
- Olio, quello buono!
- Sale
- Pepe
Una puntata tutta da gustare 👇👇👇